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体验七大步行街区 市民至冧南风古灶"佛山味"

广州日报  作者:陈昕宇 赵冬芹 许伟  2012-03-12 10:25

[摘要] 前日,佛山市升级办组织45位市民代表实地参观了佛山目前正在加紧规划打造的七大特色步行街区,并邀请市民和相关领域的专家为打造七大特色步行街区出谋划策。

 

市民建言

应引入佛山特色小吃

不少市民认为,要发展有佛山味的佛山街,佛山特色小吃是必不可少的,但在走访期间很少看到小吃街的踪影,在东华里岭南天地里看到的反而都是哈根达斯之类的西式餐饮店。

零售商会秘书长伍迪安表示,佛山的传统饮食业像德心斋、应记都是毛利比较低的,岭南天地的租金较贵,他们如进驻就无法经营,他建议政府能够对传统小吃给以扶持。

回应:

保护历史文化要与生活结合

佛山市文物管理委员会办公室主任、知名文化专家邓光民和顾耀辉均表示赞成。邓光民说,作为佛山味来讲,可能不光在硬件上,也不仅体现在建筑上,而是在整个规划布局上都要进行考虑。

顾耀辉表示,历史文化的保护,一定要和生活方式结合在一起,而跟我们生活最紧密的就是吃了。因此规划部门也将考虑,在特色步行街的规划将来能够兼容哪些业态。“要体现佛山味,政府确实需要在某些方面支持。我们升级办会搜集各种意见,通过各种渠道向政府反映。”

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